Kulinarischer Hochgenuss gepaart mit erlesenen Weinen
Größe ist keine Frage von Quadratmetern. Seit 2010 in der Dachauer Altstadt in der Nähe zum Dachauer Schloss.
Wir legen großen Wert auf nahezu täglich wechselnde Speisen in saisonaler Harmonie und Frische. Starten Sie mit einem hauchzarten Prosciutto di San Daniele. An Pasta haben wir für Sie z. B. unseren Klassiker Tagliolini al tartufo. Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es z.B. Kalbsfilet mit Steinpilzen oder ein Filet vom Wildfang-Steinbutt. Als Dessert geniessen Sie noch eine warme Schokotarte.
Unsere wechselnde Tageskarte
Vorspeisen und Zwischengerichte:
- Prosciutto di San Daniele klein 7,50 €
/ gross 13,50 €
- Käsevariation 11,50 €
- Maronensamtsuppe mit Wintertrüffel 9,50 €
- Vitello Tonnato vom Kalbsrücken 13,50 €
- Carpaccio vom Ochsenfilet mit Wildkräutersalat und Parmesan 14,50 €
mit zusätzlich Trüffel 19,50 €
- Leicht geräucherter Lachsrücken, Dill-Gurkencreme, Koriander -und Chilisalsa 13,50 €
- Tagliolini mit weissem Alba-Trüffel 29,50 €
kleine Portion 21,50 €
- Hummer-Sepiatortelloni mit Garnelenragout 18,50 €
Hauptgerichte
- Kalbsleber "Veneziana" mit Püree und Gemüse 22,50 €
- Lackierte Entenbrust auf Blutwurst-Apfelrisotto 22,50 €
- Ochsenlende mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse 24,50 €
- Kalbsfilet mit Rahmsteinpilzen, Steinpilz-Trüffelravioli und Trüffel 28,50 €
- Frischlingsrücken mit Maronen-Rosenkohl und Wurzelpüree 23,50 €
- Duett von Seeteufel und Wolfsbarsch vom Grill, Kartoffeln und Spinat 24,50 €
- Saiblingsfilet mit Kartoffel-Orangensalat 22,50 €
Dessert
- Schokotarte mit Ananasragout und Schoko-Cassiseis 9,50 €
- Crema catalana mit Karamelleis und Quitten 9,50 €
- Marillensorbet mit Prosecco 8,50 €
- Walnusseis mit Vanillebirnen 7,50 €
Unsere Gerichte werden frisch für Sie zubereitet, manchmal ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten Sie ggfs. mit uns Rücksprache
Immer ein edler Tropfen aus Italien oder Österreich
Ob nur für einen kurzen Besuch oder den romantischen Abend zu zweit – bei unserer erlesenen Auswahl an Weinen ist für jeden immer etwas edles dabei. Zu vielen unserer Winzer haben wir mittlerweile ein persönliche Beziehung – natürlich können Sie unsere Weine auch für zu Hause bei uns mitnehmen.
Chefkoch Ibrahim Genc
Erfolgreicher Koch mit Neugier, Mut und Leidenschaft. Nach der Gastronomie-Ausbildung im ersten Haus in Izmir, 40 Jahre Erfahrung in der Kochkunst.
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